..-.. كبسة برياني اللحم ..-..

..-.. كبسة برياني اللحم ..-..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

(( كبسة برياني اللحم ))


ليست كأي كبسة وإن بدأت ككل الكبسات في الظاهر ولكن العبرة بالنهاية دائماً.

تعالوا معنا لنرى كيف نقوم بعمل كبسة البرياني هذه خطوةً بخطوة :




المقادير :

( لحم غنم مقطع - رز أبو كاس منقى ومغسول - ماء نقي - ملح - بهارات - مكعب ماجي - فلفل أخضر حار - بصل مقطع - ليمون أسود - زيت نور - معجون طماطم - فلفل رومي مقطع - طماطم مقطع )




الطريقة :



في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود و نحرك المكونات .




نضيف الطماطم والفلفل الرومي و نستمر في التحريك.







نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك .





نضيف البهارات والملح والماجي .




نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات .






نضيف عليه معجون الطماطم ونستمر في التحريك.





نغطي قدر الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق .








في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي بماء و ملح فقط حتى يستوي الرز.



نعود لقدر الضغط و نفتحه بعد ال 10 دقائق و يكون بهذا الشكل.



نقوم بتحريك الرز في القدر الآخر تمهيداً لكب الرز على اللحم في قدر الضغط.



نضع الرز في قدر الضغط على اللحم .




نتأكد من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات بهذا الشكل و نغطيه و نتركه على نار هادئة بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق , ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً للغرف و التقديم.





و بالعافيه على قلوبكم ..

المصدر: ..ٌ::ٌ:: النسابون العرب ::ٌ::ٌ.. - من قسم: مجلس المطبخ و التدبير المنزلي

---

>>->> ;fsm fvdhkd hggpl

-.. ىأتمنى ان تنال اعجابكم ..-